Yakisoba da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e prepare todos os legumes: corte as cenouras em retângulos, separe as flores da couve-flor e do brócolis, e corte o repolho em quadrados.

2. 2

   Cozinhe os legumes no vapor por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem crocantes. Reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione a cabeça de alho picada, deixando dourar levemente.

4. 4

   Adicione os legumes reservados à frigideira, tempere com sal e um pouco de shoyu, e salteie por cerca de 3 minutos. Reserve novamente.

5. 5

   Corte a carne e o peito de frango em tiras. Em outra frigideira, aqueça azeite e refogue o alho picado. Frite a carne e o frango separadamente, temperando com sal e shoyu, até que estejam cozidos e dourados. Reserve.

6. 6

   Em uma panela, misture a água, o shoyu e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que o molho engrosse.

7. 7

   Cozinhe o macarrão tipo miojo conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.

8. 8

   Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, os legumes, a carne e o frango, e adicione o molho preparado, misturando tudo muito bem antes de servir.