Macarrão Trigo Integral com Frango e Legumes
Um prato completo e saboroso, com macarrão integral, frango grelhado, legumes frescos e um toque de vinagre balsâmico. Uma opção leve e nutritiva para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 1 embalagem de Macarrão Trigo Integral Adria (3 cereais)
- 500g, em tirinhas de Filé de frango
- 4 colheres (sopa) de Vinagre balsâmico
- 2 colheres (sopa) de Óleo de canola ou soja
- 4 dentes, picados de Alho
- 10, sem pele e sem sementes, picados de Tomates maduros
- 2 unidades de Folhas de louro
- 2 xícaras (chá) de Mini cenouras
- 5 buquês de Brócolis
- 1, em cubos de Abobrinha média
- 50g, ralado de Queijo parmesão light
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal e vinagre balsâmico e reserve.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela média. Refogue o alho e adicione o frango, grelhando até dourar.
- 3
Junte os tomates picados e as folhas de louro. Cozinhe até os tomates amolecerem.
- 4
Tempere com sal a gosto, retire as folhas de louro e reserve o molho.
- 5
Em outra panela, cozinhe as mini cenouras, o brócolis e a abobrinha em água fervente com sal até ficarem macios. Escorra e reserve.
- 6
Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, até ficar “al dente”. Escorra.
- 7
Em um refratário grande, misture o macarrão, o molho de frango e os legumes cozidos. Misture delicadamente com dois garfos.
- 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.