Tutu Mineiro Tradicional
Um tutu mineiro cremoso e saboroso, com o sabor autêntico do feijão, linguiça e bacon. Acompanha couve mineira refogada para um toque especial. Receita perfeita para um almoço de domingo em família.
Sem glúten
Sem lactose
Contém: ovosIngredientes
4porções
- farinha de mandioca (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- couve refogada (maço)
- sal (a gosto)
- gordura de porco para dourar a cebola (o suficiente)
Valores estimados
3028
kcal total
161.6g
proteína
94.2g
carboidrato
218g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Bata o feijão cozido no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até obter um purê.
- 2
Em uma panela, doure a cebola ralada na gordura do bacon.
- 3
Junte o purê de feijão à cebola dourada e adicione o alho amassado.
- 4
Tempere com pimenta-do-reino, cachaça e sal a gosto.
- 5
Assim que levantar fervura, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar até obter a consistência desejada (um pirão cremoso).
- 6
Incorpore o bacon frito e a linguiça picadinha.
- 7
Sirva em uma tigela, decorado com rodelas de ovos cozidos, couve refogada e, se desejar, um fio de azeite ou mais cebola frita.
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Informações Nutricionais
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