Torta Napolitana de Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar. Adicione o leite morno e misture bem.

2. 2

   Incorpore os ovos, a manteiga, o sal e o creme de leite. Misture até homogeneizar.

3. 3

   Adicione a mandioquinha amassada.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar em lugar aquecido até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: misture o peito de peru desfiado, o queijo prato ralado, os tomates picados, a salsinha, o orégano, o alho e tempere com sal e orégano a gosto.

6. 6

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão ralado até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Abra a massa e forre uma forma de torta. Cubra com o recheio de peru.

8. 8

   Despeje o creme de queijo sobre o recheio.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.