Quiche de Couve-Flor e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa grossa. Misture com a margarina até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de torta (20-22cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando levemente para compactar.

4. 4

   Lave e pique a couve-flor em floretes pequenos. Pique a cebola finamente.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione a couve-flor e refogue por cerca de 5 minutos, até começar a amolecer.

6. 6

   Adicione o presunto magro picado e tempere com sal a gosto.

7. 7

   Espalhe a mistura de couve-flor, cebola e presunto sobre a base de biscoito.

8. 8

   Em um liquidificador, bata as claras de ovo com o leite desnatado até obter uma mistura homogênea.

9. 9

   Despeje a mistura de claras e leite sobre o recheio da quiche.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.