Torta Integral de Espinafre e Atum
Uma torta saborosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar em família. A combinação do espinafre com o atum e a massa integral garante um prato equilibrado e cheio de sabor. Ideal para quem busca praticidade e saúde.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo integral orgânica
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (chá) de Fermento químico em pó
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de Cheiro-verde picado
- 1 maço de Espinafre
- 1 unidade de Cebola picada
- 100 gramas de Milho verde em conserva
- 1 lata de Atum ralado em óleo, escorrido
- 50 gramas de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe o espinafre em água fervente com sal por 2 minutos, escorra e pique finamente.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a farinha de trigo integral, o sal e a pimenta-do-reino à mistura do liquidificador. Bata até formar uma massa homogênea.
- 5
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até incorporar.
- 6
Em uma tigela, misture o espinafre cozido e picado, a cebola picada, o milho, o atum escorrido e o parmesão ralado.
- 7
Unte um refratário de 30x20cm com azeite e polvilhe com farinha de trigo integral.
- 8
Despeje 3/4 da massa no refratário, espalhando uniformemente.
- 9
Adicione o recheio de espinafre e atum sobre a massa, afundando levemente com uma colher.
- 10
Cubra com o restante da massa, deixando partes do recheio visíveis.
- 11
Asse no forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.