Torta Napolitana de Peru Defumado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Adicione o leite, os ovos, a manteiga, o sal e o creme de leite. Misture bem.

2. 2

   Incorpore a mandioquinha amassada e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando a massa até ficar lisa e elástica.

3. 3

   Cubra a tigela e deixe a massa descansar em local morno até dobrar de volume.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma tigela, misture o peito de peru defumado, o queijo prato ralado, o parmesão ralado, os tomates fatiados, a salsinha, o orégano, o alho, o creme de leite, os ovos, o leite, a ricota, o sal e o orégano a gosto.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Abra a massa em uma forma redonda (aproximadamente 30cm de diâmetro).

7. 7

   Espalhe o recheio sobre a massa.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja firme.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.