Torta de Milho e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo (reserve um pouco), o sal, a banha em temperatura ambiente e os ovos batidos. Misture com as mãos, adicionando a farinha reservada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para ajustar a consistência.

2. 2

   Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por alguns minutos, até ficar lisa e elástica.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione o milho escorrido, as azeitonas picadas, o presunto picado, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Incorpore o creme de queijo Minas Frescal, o requeijão cremoso e o leite. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o queijo derreter e o molho engrossar levemente.

6. 6

   Desligue o fogo e misture o provolone ralado.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma redonda (sem untar).

9. 9

   Despeje o recheio sobre a massa.

10. 10

    Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.

11. 11

    Pincele a superfície da torta com a gema de ovo batida.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.