Torta de Frango e Batata Palha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o tomate e o pimentão, mexendo até amaciar.

3. 3

   Junte o frango desfiado, a ervilha, as azeitonas, sal, cheiro-verde e misture bem. Reserve.

4. 4

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, o azeite (1/2 xícara), o queijo ralado, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo rapidamente até incorporar. A massa ficará líquida.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma assadeira (aproximadamente 25x35cm).

7. 7

   Despeje metade da massa na assadeira.

8. 8

   Espalhe o recheio de frango sobre a massa.

9. 9

   Cubra com o requeijão cremoso e a batata palha.

10. 10

    Despeje o restante da massa sobre a batata palha.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

12. 12

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.