Torta de bacalhau da Elena
•
Torta de Bacalhau da Elena: uma explosão de sabor do mar, agora em uma versão criativa e 100% vegetal. Ingredientes naturais e sustentáveis se unem para uma experiência gastronômica consciente e deliciosa.
Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau dessalgado
- 2 unidades médias de batatas
- 1 unidade grande de cebola
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de leite
- 100 gramas de queijo ralado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
- 2
Cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque e amasse-as.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão picados até ficarem macios.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, misturando bem.
- 5
Misture as batatas amassadas, as azeitonas, os ovos batidos, o leite, o queijo ralado, a farinha, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- 6
Despeje a mistura na forma untada e espalhe bem.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.