Torta de bacalhau da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.

2. 2

   Cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque e amasse-as.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão picados até ficarem macios.

4. 4

   Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, misturando bem.

5. 5

   Misture as batatas amassadas, as azeitonas, os ovos batidos, o leite, o queijo ralado, a farinha, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.

6. 6

   Despeje a mistura na forma untada e espalhe bem.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.