Torta de Atum e Tomate Cereja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. 2

   Lave bem os tomates cereja e corte-os ao meio. Reserve.

3. 3

   Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo.

4. 4

   Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro).

5. 5

   Forre o fundo e as laterais (3 cm de altura) da forma com a massa. Com um garfo, fure a base da massa para evitar que ela crie bolhas durante o cozimento. Cubra com papel manteiga e espalhe feijão cru para fazer peso.

6. 6

   Leve ao forno por 10 minutos.

7. 7

   Retire a massa do forno, remova o papel manteiga e o feijão.

8. 8

   Espalhe a mostarda e metade do parmesão ralado sobre o fundo da massa. Distribua o atum escorrido e os tomates cereja.

9. 9

   Em uma tigela, misture os ovos e o creme de leite com um garfo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

10. 10

    Despeje o creme sobre o recheio de atum e tomate. Polvilhe com o restante do parmesão ralado.

11. 11

    Leve a torta ao forno por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.