Torta Cremosa de Frango e Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a margarina (150g), a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Não sove a massa.

3. 3

   Forre uma assadeira removível com a massa, fure a base com um garfo e leve ao forno por 8 minutos.

4. 4

   Retire do forno e reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue a cebola na margarina (2 colheres de sopa) até amolecer. Adicione o frango desfiado, o palmito e o tomate. Cozinhe até aquecer bem.

6. 6

   Em uma xícara, misture o leite, as gemas e a maizena até dissolver completamente.

7. 7

   Adicione a mistura de leite e gemas ao refogado, mexendo até engrossar.

8. 8

   Incorpore 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao recheio.

9. 9

   Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

10. 10

    Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada.

11. 11

    Bata as claras em neve e misture delicadamente com o restante do queijo parmesão ralado.

12. 12

    Cubra o recheio com as claras em neve.

13. 13

    Leve ao forno a 180°C por 20 minutos, ou até que as claras estejam douradas.

14. 14

    Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.