Torta Cremosa de Frango e Palmito
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com um cremoso recheio de frango, palmito e queijo parmesão, coberto por uma nuvem de claras em neve. Perfeita para um almoço especial ou jantar em família!
Ingredientes
- 150g de Margarina sem sal
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 inteiro de Ovo
- 1 colher de café de Sal
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 1/2 unidade, bem picadinha de Cebola
- 1 vidro de Palmito em rodelas
- 1 unidade de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade, sem pele e sem sementes, picado de Tomate
- 1/2 xícara de Leite
- 2 unidades de Gemas
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 1 xícara de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Orégano
- 2 unidades de Claras
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a margarina (150g), a farinha de trigo, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Não sove a massa.
- 3
Forre uma assadeira removível com a massa, fure a base com um garfo e leve ao forno por 8 minutos.
- 4
Retire do forno e reserve.
- 5
Em uma panela, refogue a cebola na margarina (2 colheres de sopa) até amolecer. Adicione o frango desfiado, o palmito e o tomate. Cozinhe até aquecer bem.
- 6
Em uma xícara, misture o leite, as gemas e a maizena até dissolver completamente.
- 7
Adicione a mistura de leite e gemas ao refogado, mexendo até engrossar.
- 8
Incorpore 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao recheio.
- 9
Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
- 10
Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada.
- 11
Bata as claras em neve e misture delicadamente com o restante do queijo parmesão ralado.
- 12
Cubra o recheio com as claras em neve.
- 13
Leve ao forno a 180°C por 20 minutos, ou até que as claras estejam douradas.
- 14
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.