Sururu ao Leite de Coco
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O Sururu ao Leite de Coco é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, perfeita para quem aprecia sabores do mar. Com um toque de limão e coentro, este prato é uma explosão de sabores que combina a suavidade do leite de coco com a frescura dos ingredientes.
Ingredientes
- 1 kg de Sururu
- 2 unidades de Cebolas médias
- 2 unidades de Tomates médios
- 2 unidades de Pimentões médios
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 unidade de Tablete de caldo de camarão ou bacalhau
- 4 unidades de Limões grandes
- 1,5 litros de Água
- 100 ml de Leite de coco
- a gosto de Coentro
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o sururu em água corrente para remover toda a areia.
- 2
Esprema os limões e misture o suco ao sururu, massageando com as mãos. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que o sabor do limão penetre.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas, os tomates e os pimentões picados junto com o tablete de caldo de camarão ou bacalhau até que fiquem dourados.
- 4
Adicione o sururu à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, permitindo que ele solte um pouco de água.
- 5
Em seguida, acrescente a água e o sal a gosto. Cozinhe em fogo alto por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Quando estiver quase pronto, adicione o leite de coco e o coentro a gosto, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- 7
Sirva o sururu acompanhado de arroz branco.