Salmão ao Forno com Seleta de Legumes
Um filé de salmão suculento, coberto por uma deliciosa mistura de legumes, maionese e queijo parmesão gratinado. Uma opção leve e saborosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg, temperado com sal e limão de Filé de salmão com pele
- 1 unidade, ralada de Cebola média
- 1 lata de Seleta de legumes em conserva
- 1 xícara, picada de Cebolinha verde
- 1/2 xícara, picada de Salsa
- 1/2 xícara, picadas de Azeitonas verdes e pretas sem caroço
- 1/2 xícara de Palmito picado
- 1 vidro (400g) de Maionese
- 100g de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um refratário, coloque o filé de salmão temperado.
- 3
Cubra o salmão com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 4
Enquanto o salmão assa, misture em uma tigela a cebola ralada, a seleta de legumes escorrida, a cebolinha, a salsa, as azeitonas e o palmito.
- 5
Incorpore a maionese e tempere com sal a gosto.
- 6
Retire o salmão do forno, retire o papel alumínio e espalhe a mistura de legumes sobre ele.
- 7
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 8
Retorne ao forno sem o papel alumínio e gratine por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- 9
Sirva quente acompanhado de uma salada verde.