Filé de Polaca Assado com Alcaparras e Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Tempere os filés de polaca com os temperos prontos, o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3. 3

   Pique o pimentão, as cebolas e os tomates. Tempere com um pouco de sal e azeite.

4. 4

   Descasque e corte as batatas em rodelas médias.

5. 5

   Regue uma forma refratária com azeite. Disponha as batatas no fundo, cobrindo toda a superfície.

6. 6

   Coloque os filés de polaca sobre as batatas.

7. 7

   Cubra o peixe com a mistura de pimentão, cebola e tomate.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos. Não é necessário retirar a água que o peixe soltar, pois ela ajuda a cozinhar as batatas.

9. 9

   Quando a água secar e o peixe começar a dourar, reduza a temperatura do forno para 180°C.

10. 10

    Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as alcaparras escorridas. Deixe fritar levemente.

11. 11

    Distribua as alcaparras sobre o peixe assado.

12. 12

    Retorne ao forno por mais 5 minutos.

13. 13

    Sirva o filé de polaca com arroz branco.