Sopa Nutritiva de Legumes e Acém
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um jantar em família. A combinação de carne acém com legumes frescos resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor. Ideal para os dias mais frios!
Ingredientes
- 1 unidade grande, picada em cubos de Cenoura
- 2 unidades médias, picadas em cubos de Batata
- 2 unidades médias, picadas em cubos de Mandioquinha
- 1/2 unidade pequena, picado grosseiramente de Repolho
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 500g, cortada em cubos de Carne acém
- 1,5 litros de Água
- a gosto de Sal
- a gosto de Cominho
- a gosto (opcional) de Sazón
- 1 colher de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente.
- 2
Adicione a carne acém e refogue até dourar por todos os lados.
- 3
Tempere com sal, cominho e sazón a gosto.
- 4
Junte as batatas, cenouras e mandioquinhas. Mexa bem.
- 5
Adicione a água, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto.
- 6
Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.
- 7
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.
- 8
Volte a panela ao fogo e adicione o repolho picado. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Acerte o sal se necessário. Sirva quente.
- 10
Para uma versão cremosa, bata a sopa (exceto a carne) no liquidificador até obter a consistência desejada. Retorne a carne à sopa antes de servir.