Cremosa Sopa de Fubá com Couve
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para os dias frios. O fubá cremoso, combinado com o sabor suave do alho e o toque fresco da couve, resulta em um prato simples e delicioso.
Vegetariano
Sem glúten
Sem lactose
Contém: ovosIngredientes
4porções
- 1 litro de água
- azeite de oliva o suficiente para fritar o alho
- caldo de carne ou sal e outros temperos (a gosto)
Valores estimados
1324
kcal total
59.5g
proteína
194.5g
carboidrato
30.9g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela alta, frite o alho picado no azeite até dourar. Reserve.
- 2
Em um recipiente, misture o fubá com cerca de 1/2 xícara de água fria até formar uma pasta homogênea, evitando grumos.
- 3
Adicione a pasta de fubá à panela com o alho frito. Ligue o fogo e vá adicionando o restante da água aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude.
- 4
Tempere com caldo de carne (ou sal e outros temperos a gosto).
- 5
Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver e formar bolhas.
- 6
Reduza o fogo para baixo e adicione os ovos, espalhando-os delicadamente pela superfície da sopa.
- 7
Cozinhe por mais 5 minutos, ou até as gemas dos ovos estarem cozidas.
- 8
Desligue o fogo e adicione as folhas de couve rasgadas.
- 9
Mexa suavemente e sirva a sopa bem quente.
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Informações Nutricionais
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