Creme de Couve-flor, Brócolis e Cenoura Assada
•
Um creme de legumes cremoso e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. A cenoura assada adiciona um toque de doçura e cor, enquanto as especiarias conferem um sabor único e irresistível.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- 0.5 colher de sopa de páprica picante
- sal (a gosto) (opcional)opcional
Valores estimados
391
kcal total
7.2g
proteína
25.4g
carboidrato
32.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma assadeira, coloque a cenoura em pedaços, regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal. Asse por 30 minutos, ou até ficar macia.
- 3
Enquanto isso, cozinhe a couve-flor e o brócolis em água fervente até ficarem macios, cerca de 10-15 minutos. Reserve 1 xícara da água do cozimento.
- 4
Em uma frigideira, aqueça a outra colher de sopa de azeite. Adicione a mostarda em grãos e deixe fritar até começar a estourar.
- 5
Adicione as pápricas e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 6
Junte a couve-flor e o brócolis cozidos à frigideira. Misture bem e adicione 1/2 xícara da água do cozimento para soltar o fundo da panela.
- 7
Transfira os legumes para um liquidificador. Adicione o alho, o sal e um fio de azeite.
- 8
Bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais água do cozimento para alcançar a consistência desejada.
- 9
Adicione a cenoura assada ao creme e misture delicadamente.
- 10
Sirva quente.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
Creme de Espinafre Delicioso
15 minutosServe 4 pessoasCaldo Cremoso de Abóbora com Macarrão
20 minutosServe 6 pessoasSopa de Legumes Leve e Deliciosa
15 minutosServe 2 pessoasCremosa Sopa de Milho com Espinafre
15 minutosServe 4 pessoasSopa de Capeletti com Frango
20 minutosServe 6 pessoasCaldo Cremoso de Mandioquinha com Linguiça
20 minutosServe 6 pessoasCremosa Sopa de Fubá com Couve
15 minutosServe 4 pessoasCaldo de Costela e Frango para Risoto
20 minutosServe 10 pessoas