Caldo Cremoso de Abóbora com Macarrão
Um caldo reconfortante e saboroso, perfeito para os dias frios. A abóbora cremosa se harmoniza perfeitamente com o macarrão tipo Ave Maria, criando um prato simples e delicioso.
Vegano
Sem lactose
Contém: glútenIngredientes
6porções
- sal (a gosto) (opcional)opcional
- 1 litro (quente) de água
- cheiro-verde (salsinha e cebolinha) (a gosto) (picado) (opcional)opcional
Valores estimados
2233
kcal total
57.7g
proteína
402.3g
carboidrato
46g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos.
- 2
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- 3
Adicione a abóbora e o caldo de galinha à panela. Refogue por 2 minutos.
- 4
Aumente o fogo, adicione a água quente e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- 5
Cozinhe o macarrão em uma panela separada com água e sal até ficar al dente.
- 6
Transfira a abóbora cozida para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 7
Retorne o creme de abóbora à panela e deixe ferver por mais alguns minutos, até engrossar levemente.
- 8
Adicione o cheiro-verde picado ao caldo.
- 9
Adicione o macarrão cozido ao caldo e misture delicadamente.
- 10
Sirva imediatamente.
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