Sopa Húngara de Porco e Boi
Uma sopa reconfortante e saborosa, com carne de porco e boi, legumes frescos e um toque picante da páprica. Ideal para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes
- 300 g, cortado em cubos de Lombo de porco
- 200 g, picado de Músculo de boi
- 2 unidades, fatiadas de Cebola
- 100 g, ralada de Cenoura
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade (verde, vermelho ou amarelo), picado de Pimentão
- 1 litro de Polpa de tomate
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 litro de Água quente
- a gosto de Sal
- 1 colher de chá de Páprica picante
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione o lombo de porco e o músculo de boi e frite lentamente, até dourar.
- 3
Junte as cebolas, o alho e as cenouras. Cozinhe até as cebolas amolecerem, mexendo ocasionalmente.
- 4
Acrescente o pimentão e cozinhe por mais 5 minutos, até amolecer levemente.
- 5
Adicione a polpa de tomate, a água quente, o sal, a páprica picante e a pimenta-do-reino.
- 6
Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar bem macia.
- 7
Verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva quente.