Sopa fácil de jabá (charque)
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Gente, vida corrida? Sopa de jabá super prática, pronta rapidinho e deliciosa! Charque desfiado com legumes frescos, a família toda vai amar.
Ingredientes
- 300 gramas de charque
- 2 unidades médias de batata
- 1 unidade grande de cenoura
- 1 unidade média de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 unidade grande de tomate
- 1,5 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de salsinha
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue a charque em água fria por 2 horas, trocando a água algumas vezes.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 3
Adicione a charque escorrida e desfie-a na panela, refogando por mais alguns minutos.
- 4
Junte o tomate picado, a batata e a cenoura cortadas em cubos. Misture bem.
- 5
Adicione a água e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha picada antes de servir.