Sopa de Lentilha com Pedacinhos de Calabresa
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Sopa de Lentilha com Calabresa: um prato nutricionalmente rico, que une o equilíbrio perfeito entre proteínas vegetais e o sabor intenso da calabresa defumada. Desfrute de uma refeição saborosa e repleta de benefícios incríveis para a sua saúde.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha
- 200 g, cortada em cubos de calabresa defumada
- 1 unidade média, picada de cebola
- 2 dentes, picados de alho
- 1 unidade média, em cubos de cenoura
- 1 unidade média, em cubos de batata
- 1 unidade, picado de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1,5 litros de água
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto, picado de cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a calabresa e frite até que comece a dourar.
- 3
Acrescente a cenoura, a batata e o tomate, refogando por mais 3 minutos.
- 4
Adicione a lentilha e a água à panela, misturando bem.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que a lentilha e os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos.
- 6
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado antes de servir.