Sopa de Legumes Deliciosa e Leve
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Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para um almoço leve e saboroso. Rica em legumes e frango, é uma opção ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Fácil de preparar e ainda mais gostosa!
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 4 dentes de Alho
- 2 unidades (aproximadamente 400g) de Chuchu
- 1/2 unidade (aproximadamente 150g) de Abobrinha
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Cenoura
- 1/2 unidade (aproximadamente 200g) de Repolho
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Agrião
- 1 maço (aproximadamente 50g) de Couve
- 2 unidades (aproximadamente 200g) de Tomate
- a gosto de Cheiro-verde
- 1 litro de Água
- 1 cubo de Caldo de galinha
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite ou óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue o alho picado no azeite ou óleo até dourar.
- 2
Adicione os cubos de frango e o caldo de galinha. Refogue bem, até o frango começar a dourar.
- 3
Acrescente a água e todos os demais legumes picados em cubos pequenos.
- 4
Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- 5
Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos após iniciar a pressão.
- 6
Após o tempo de cozimento, espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique o cozimento dos legumes. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 7
Se desejar uma sopa cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador até obter a textura desejada. Misture novamente com o restante da sopa na panela.
- 8
Sirva quente. Acompanha bem com uma torrada ou croutons, se preferir.