Foto deliciosa de Sopa de Legumes com Alcatra pronta para servir - Sopas & Caldos
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Miguel Ângelo Gonçalves Tavares

@mtavares

Nesta receita:

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Sopa de Legumes com Alcatra

29 de maio de 2026
Refeições
Sopas & Caldos

Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. A combinação da carne macia com os legumes frescos resulta em um prato nutritivo e cheio de sabor. Ideal para o jantar em família.

25 minutos
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 1 pimentão verde (pequena, sem sementes, picado finamente)
  • sal (a gosto)
  • água (quanto baste)
Valores estimados
1164
kcal total
103.7g
proteína
108.2g
carboidrato
37.2g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma panela de pressão, refogue a alcatra cortada em tiras de aproximadamente 5cm com a cebola picada, o caldo de carne, a pimenta dedo-de-moça e sal a gosto. Adicione pequenas quantidades de água aos poucos, para selar a carne e deixá-la bem dourada.

  2. 2

    Adicione as batatas, cenouras, tomates e pimentão verde picados à panela.

  3. 3

    Junte o molho de tomate e o repolho. Complete com água até a marca de segurança da panela de pressão. Se necessário, reduza a quantidade de repolho para que a água não ultrapasse a marca de segurança.

  4. 4

    Tampe a panela e, após iniciar a pressão, cozinhe por 12 minutos.

  5. 5

    Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Sirva a sopa quente.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    380kcal (1590kJ)

    19%

  • Carboidratos:

    35g

    12%

  • Proteínas:

    30g

    20%

  • Gorduras:

    15g

    22%

  • Fibras:

    6g

    24%

  • Sódio:

    700mg

    29%

  • Açúcares:

    8g

    9%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.