Sopa de Feijão com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Lave o feijão e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas.

2. 2

   Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.

3. 3

   Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. 4

   Adicione a batata, a cenoura e a abobrinha ao refogado e mexa bem.

5. 5

   Acrescente o tomate picado e o caldo de legumes, misturando para que se dissolva.

6. 6

   Despeje o feijão cozido com o caldo na panela dos legumes, ajustando o sal e a pimenta a gosto.

7. 7

   Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.

8. 8

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente.