Sopa de batata tipo Outback
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Sopa de batata cremosa e reconfortante, 100% vegetal e feita com ingredientes naturais. Uma experiência gastronômica sustentável e deliciosa, perfeita para um jantar consciente e saboroso.
Ingredientes
- 500 gramas de batata
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 gramas de creme de leite
- 100 gramas de queijo muçarela ralado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de cebolinha picada
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em cubos.
- 2
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione as batatas e o caldo de legumes, cozinhando até que as batatas estejam macias.
- 4
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.
- 5
Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o queijo muçarela, misturando bem.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 7
Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.