Sopa de batata tipo Outback

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas em cubos.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione as batatas e o caldo de legumes, cozinhando até que as batatas estejam macias.

4. 4

   Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.

5. 5

   Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite e o queijo muçarela, misturando bem.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

7. 7

   Sirva quente, decorando com cebolinha picada por cima.