Sopa de abóbora com gorgonzola
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Sopa de abóbora com gorgonzola: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação da doçura da abóbora com o toque sofisticado do gorgonzola resulta em uma textura cremosa e irresistível, ideal para os dias mais frios.
Vegetariano
Sem glúten
Contém: leiteIngredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- salsinha (para decorar)
Valores estimados
1123
kcal total
52.7g
proteína
82.9g
carboidrato
69.3g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Incorpore os cubos de abóbora e misture bem, refogando por cerca de 5 minutos.
- 5
Adicione o caldo de legumes e cozinhe até que a abóbora esteja macia, cerca de 15 a 20 minutos.
- 6
Desligue o fogo e bata a sopa com um mixer ou liquidificador até ficar cremosa.
- 7
Volte a sopa para a panela, adicione o gorgonzola e o creme de leite, e mexa bem até derreter o queijo.
- 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Sirva quente, decorada com salsinha picada.
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