Sopa Cremosa de Feijão com Carne
Uma sopa reconfortante e saborosa, perfeita para um dia frio. O feijão cremoso, combinado com carne macia e legumes, resulta em um prato nutritivo e delicioso.
Ingredientes
- 3 xícaras de Feijão cozido
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 300g de Carne em cubos (patinho ou outra magra)
- 2 unidades de Batata em cubos grandes
- 1/2 unidade de Cenoura em cubos pequenos
- 2 cubos de Caldo de carne (Knorr, Maggi ou outro)
- 4 copos (200ml cada) de Água
- 1 copo de Macarrão para sopa (letras, argolinha, etc.)
- 100g de Salsinha picada
- 100g de Cebolinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a carne no óleo até dourar.
- 2
Adicione 2 copos de água, as batatas, a cenoura, os cubos de caldo e cozinhe na pressão por 10 minutos.
- 3
Enquanto isso, bata o feijão cozido com 2 copos de água no liquidificador. Coe o purê de feijão em uma peneira de malha larga.
- 4
Verifique se os legumes na panela de pressão estão cozidos. Adicione o purê de feijão coado, a salsinha, a cebolinha e o macarrão.
- 5
Mexa bem e cozinhe até o macarrão ficar al dente. Sirva quente.