Sopa creme de alho poró
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Sopa creme de alho-poró: sabor autêntico da nossa região, feito com ingredientes frescos e o tempero da terra. Uma receita tradicional que vai te aquecer de corpo e alma nos dias frios.
Ingredientes
- 2 unidades de alho poró
- 2 unidades de batata média
- 1 unidade de cebola
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- para decorar de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o alho poró e corte em rodelas finas.
- 2
Descasque as batatas e a cebola, e corte em cubos.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
- 4
Adicione o alho poró e refogue por mais alguns minutos até murchar.
- 5
Coloque as batatas na panela e adicione o caldo de legumes. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
- 6
Desligue o fogo e bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
- 7
Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
- 8
Aqueça novamente antes de servir e decore com salsinha picada.