Salpicão de Frango Defumado
Um salpicão cremoso e saboroso, com frango defumado desfiado, batatas, maçã, cenoura e um toque especial de ervas frescas. Ideal para um almoço em família ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 1 kg, desfiado de Frango defumado (sem pele)
- 1 kg, cozidas e cortadas em cubos de Batatas
- 1 unidade, descascada, picada em cubos e deixada de molho em suco de 1 limão de Maçã
- 1 unidade, ralada de Cenoura
- 1/2 xícara (chá), picadas de Azeitonas verdes
- 1 xícara (chá), picado em rodelas de Palmito
- 1 lata (200g), escorrido de Milho verde
- 1 xícara (chá) de Maionese (à base de leite)
- 1 caixinha (200g) ou 1/2 caixinha (100g) de Creme de leite
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cominho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto (opcional) de Manjericão
- para decorar de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Desfie o frango defumado grosseiramente.
- 2
Em uma vasilha grande, misture o frango desfiado com as batatas, a maçã, a cenoura, as azeitonas, o palmito e o milho.
- 3
Adicione a maionese, o creme de leite, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Acerte o tempero, provando e ajustando os condimentos a seu gosto.
- 5
Adicione o manjericão fresco picado (opcional).
- 6
Transfira o salpicão para uma travessa.
- 7
Decore com a batata palha e algumas folhinhas de manjericão.
- 8
Sirva gelado, acompanhado de salada verde e arroz branco.