Salpicão de Festa para o Réveillon
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Um salpicão cremoso e colorido, perfeito para celebrar o Ano Novo! Frango desfiado, batatas e cenouras em cubos, ervilhas, milho e passas, tudo envolvido em um delicioso molho de maionese. Decore com cascas de tomate e pimentões para um toque especial de festa.
Ingredientes
- 400 g, descascadas e cortadas em cubos médios de Batatas
- 300 g, descascadas e cortadas em cubinhos de Cenouras
- 1 lata (200g) de Ervilhas
- 1 lata (200g) de Milho Verde
- 1 kg, cozido e desfiado de Peito de Frango
- 250 g de Batata Palha
- 150 g de Passas sem sementes
- 1 sachê (ou 5 colheres de sopa) de Maionese
- Para decorar de Cascas de tomate
- Para decorar de Azeitonas verdes recheadas
- Fatias para decorar de Pimentões (amarelo, vermelho e verde)
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias (al dente), cerca de 20 minutos. Escorra bem e reserve.
- 2
Cozinhe o peito de frango em água fervente com sal até ficar cozido. Desfie o frango e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as batatas, as cenouras, as ervilhas, o milho e as passas.
- 4
Adicione a maionese e misture delicadamente até todos os ingredientes estarem bem envolvidos.
- 5
Por último, adicione a batata palha e misture suavemente para não esmagar as batatas.
- 6
Decore o salpicão com flores feitas com as cascas de tomate, colocando uma azeitona recheada no centro de cada flor.
- 7
Salpique rodelas de pimentões coloridos sobre o salpicão para dar um toque vibrante e festivo.