Salpicão Cremoso de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, cominho e curry a gosto. Em uma panela, refogue o frango no azeite até dourar e cozinhar completamente.

2. 2

   Após o frango estar cozido, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, desfie o frango com as mãos.

3. 3

   Limpe bem os talos de salsão, raspando com uma faca e retirando os fios mais grossos. Utilize apenas a parte mais clara e tenra dos talos.

4. 4

   Em um refratário grande, misture o frango desfiado, os pimentões, o salsão, as cenouras raladas, o creme de leite e a maionese.

5. 5

   Adicione o caldo de galinha aos poucos, corrigindo o sal e temperos a gosto.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes até obter um salpicão homogêneo.

7. 7

   Antes de servir, adicione a batata palha para manter a crocância.