Salmão na Brasa com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o suco de 1 limão, o vinho branco, o alho picado e o sal.

2. 2

   Tempere o salmão com a mistura de temperos, certificando-se de que ele esteja bem coberto. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.

3. 3

   Prepare a churrasqueira ou grelha. As brasas devem estar bem quentes.

4. 4

   Coloque o salmão na brasa e grelhe por aproximadamente 7 a 8 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por dentro. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do filé.

5. 5

   Cozinhe o brócolis separadamente, no vapor ou na água fervente, até ficar macio (aproximadamente 5 minutos).

6. 6

   Sirva o salmão inteiro, decorado com o brócolis cozido. Se desejar, sirva com a cerveja.

7. 7

   Sirva imediatamente.