Foto deliciosa de Salmão ao Molho de Manga pronta para servir - Peixes & Frutos do Mar
MA

Maria Helena Ramos

@mramos

Nesta receita:

  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
  • Info Nutricional
  • Avaliações

Salmão ao Molho de Manga

5 de agosto de 2026
Refeições
Peixes & Frutos do Mar

Delicioso salmão assado, coberto por um suave e cremoso molho de manga. Uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente com o arroz, criando uma refeição sofisticada e inesquecível.

15 minutos
Serve 2 pessoas
Sem glúten
Contém: peixe, leite, castanhas

Ingredientes

2porções
  • sal (a gosto)
Valores estimados
2867
kcal total
211.2g
proteína
64.3g
carboidrato
191.7g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. 2

    Em um refratário, disponha as postas de salmão. Regue com a manteiga derretida e tempere com sal a gosto.

  3. 3

    Asse em forno médio por 20 minutos, ou até o salmão estar cozido ao seu ponto.

  4. 4

    Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, misture as mangas picadas, o leite, o creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal.

  5. 5

    Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as mangas desmancharem completamente (cerca de 10 minutos).

  6. 6

    Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um molho homogêneo. Coe em uma peneira fina para remover quaisquer pedaços de manga.

  7. 7

    Em uma frigideira seca, doure levemente as amêndoas laminadas em fogo baixo. Reserve.

  8. 8

    Sirva o salmão regado com o molho de manga, acompanhado de arroz branco e decorado com as amêndoas douradas.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    650kcal (2718kJ)

    32%

  • Carboidratos:

    30g

    10%

  • Proteínas:

    60g

    120%

  • Gorduras:

    40g

    58%

  • Fibras:

    4g

    16%

  • Sódio:

    300mg

    12%

  • Açúcares:

    18g

    20%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados na receita. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.