Foto deliciosa de Salmão ao Creme de Pequi com Legumes Assados pronta para servir - Peixes & Frutos do Mar
Maria Eduarda Neves AmaralMA

Maria Eduarda Neves Amaral

@maria_cozinha1

Nesta receita:

  • Ingredientes
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Salmão ao Creme de Pequi com Legumes Assados

6 de agosto de 2026
Refeições
Peixes & Frutos do Mar

Um prato brasileiro sofisticado e saboroso! Salmão suculento, coberto com um cremoso creme de pequi e assado com legumes frescos. Uma explosão de sabores que harmoniza perfeitamente com arroz branco.

20 minutos
Serve 2 pessoas
Sem glúten
Contém: peixe, leite

Ingredientes

2porções
  • cenoura pequena, em filetes
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • manteiga (para untar)
Valores estimados
1792
kcal total
102g
proteína
64g
carboidrato
123.8g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Tempere o filé de salmão com azeite, sal e pimenta-do-reino.

  2. 2

    Espalhe o creme de pequi sobre o salmão e deixe descansar por 20 minutos, virando na metade do tempo.

  3. 3

    Unte um refratário com manteiga ou azeite.

  4. 4

    Acomode o salmão no refratário, com a pele virada para baixo.

  5. 5

    Distribua as cenouras, azeitonas e tomates sobre o salmão.

  6. 6

    Se desejar, faça uma cama de batatas fatiadas no fundo do refratário antes de colocar o salmão.

  7. 7

    Cubra o refratário com papel alumínio.

  8. 8

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.

  9. 9

    Sirva com arroz branco e batata sauté (opcional).

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    600kcal (2510kJ)

    30%

  • Carboidratos:

    25g

    8%

  • Proteínas:

    45g

    90%

  • Gorduras:

    30g

    46%

  • Fibras:

    5g

    20%

  • Sódio:

    400mg

    18%

  • Açúcares:

    5g

    6%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.