Rosbife de filé mignon com vinho do Porto
Rosbife de filé mignon com vinho do Porto: suculência e sabor que te energizam! Nutritivo e gostoso, perfeito para um pós-treino cheio de energia.
Ingredientes
- 1 kg de filé mignon
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picado
- 1 xícara de vinho do Porto
- 1 xícara de caldo de carne
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem os temperos na carne.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e doure o filé mignon em fogo alto por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até ficar bem selado.
- 3
Retire a carne da frigideira e coloque em uma assadeira, levando ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos para um ponto mal passado.
- 4
Enquanto a carne assa, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue rapidamente.
- 5
Despeje o vinho do Porto e o caldo de carne, cozinhando em fogo médio até reduzir pela metade e formar um molho.
- 6
Retire o rosbife do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 7
Sirva as fatias de rosbife com o molho por cima e finalize com salsinha picada.