Rosbife de filé mignon com vinho do Porto
O Rosbife de filé mignon com vinho do Porto é uma iguaria suculenta e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais. Com um toque adocicado do vinho, cada fatia derrete na boca e surpreende os paladares.
Ingredientes
- 1 kg de Filé mignon
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 xícara de Vinho do Porto
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Cebola fatiada
- 1 ramo de Alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo alto e sele o filé mignon por todos os lados até dourar.
- 3
Adicione o alho picado, a cebola fatiada e o alecrim. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 4
Despeje o vinho do Porto na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, virando o filé ocasionalmente.
- 5
Retire o filé da frigideira e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 6
Em fogo baixo, adicione a manteiga à frigideira e misture os sucos que ficaram, criando um molho. Sirva sobre as fatias de rosbife.