Rocambole de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Separe as claras das gemas dos ovos.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.

5. 5

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento delicadamente à mistura de gemas.

6. 6

   Adicione as claras em neve, mexendo suavemente para não perder o volume.

7. 7

   Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga.

8. 8

   Asse por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.

9. 9

   Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido.

10. 10

    Espalhe o doce de leite sobre a massa ainda quente.

11. 11

    Com cuidado, enrole o rocambole usando o pano de prato para ajudar.

12. 12

    Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.