Risoto de Filé Mignon Cremoso
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Risoto de Filé Mignon cremoso: uma combinação surpreendente de texturas e sabores que vai te proporcionar uma experiência incrível. Sabor marcante e sofisticado, vale muito a pena experimentar.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz para risoto
- 300 g de Filé mignon
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1,5 litros de Caldo de carne
- 1/2 xícara de Vinho branco seco
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- 2
Acrescente o filé mignon cortado em cubos e doure rapidamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, misturando bem.
- 4
Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar, mexendo sempre.
- 5
Comece a adicionar o caldo de carne aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o líquido ser absorvido.
- 6
Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão e ajuste o sal, misturando bem até ficar cremoso.
- 7
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, decorando com mais queijo se desejar.