Refogado de Umbigo de Bananeira
Um prato brasileiro simples e saboroso! O refogado de umbigo de bananeira é uma delícia, com textura macia e sabor único. Perfeito para um almoço leve e nutritivo, acompanhado de arroz branco.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Retire as folhas externas mais duras do umbigo de bananeira e descarte.
- 2
Corte o umbigo em rodelas finas.
- 3
Cozinhe as rodelas em água fervente por 5 minutos. Escorra e repita o processo com água nova para retirar o amargor.
- 4
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue brevemente.
- 5
Junte o umbigo de bananeira escorrido e tempere com sal.
- 6
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 7
Adicione a cebola picada, as azeitonas e a pimenta-do-reino.
- 8
Verifique o sal e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o umbigo estar macio.
- 9
Desligue o fogo e sirva quente, acompanhado de arroz branco.
