Receita de Empadão de Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga e o fermento em pó.

2. 2

   Misture bem e vá adicionando o leite aos poucos, juntamente com o sal, amassando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

3. 3

   Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.

5. 5

   Adicione o tomate picado e refogue por mais 5 minutos.

6. 6

   Incorpore o frango cozido e desfiado, o milho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

7. 7

   Junte 1/4 de xícara (chá) de água, misture bem e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo.

8. 8

   Misture o requeijão cremoso e a salsinha picada ao frango.

9. 9

   Divida a massa em duas partes. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de uma forma de empadão untada com manteiga.

10. 10

    Coloque o recheio de frango sobre a massa.

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    Com a outra parte da massa, cubra o recheio. Aperte as bordas para fechar bem e decore com os pedaços de massa restantes.

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    Pincele a superfície da massa com gema de ovo batida (opcional).

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    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.