Quiche de Presunto e Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga até obter uma farofa.

2. 2

   Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

4. 4

   Abra a massa com um rolo e forre uma forma para quiche (removível ou não), deixando uma sobra de aproximadamente 2 cm nas bordas.

5. 5

   Fure o fundo da massa com um garfo e leve à geladeira por mais 10 minutos.

6. 6

   Em uma tigela, bata os ovos com um fouet até obter uma mistura homogênea.

7. 7

   Incorpore o creme de leite e tempere com sal a gosto.

8. 8

   Adicione o presunto picado, a mussarela ralada e o queijo Gruyère ralado à mistura de ovos e creme de leite.

9. 9

   Despeje o recheio sobre a massa na forma.

10. 10

    Polvilhe o queijo parmesão ralado grosso sobre o recheio.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.