Quiche de Natal
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Uma quiche saborosa e festiva, perfeita para o Natal! A combinação de tomates frescos assados, mussarela de búfala e um toque de ervas frescas resulta em um sabor inigualável. A massa amanteigada e crocante completa essa experiência gastronômica.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 150 gramas de Manteiga
- 1 pitada de Sal
- 1/4 xícara (chá) de Água gelada
- 1 colher (chá) de Manjericão seco
- 4 bolas de Mussarela de búfala
- 2 xícaras (chá) de Nata fresca
- 2 unidades de Ovos
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 5 unidades de Tomates
- 5 dentes de Alho
- 3 ramos de Tomilho fresco
- 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de Aceto balsâmico
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o manjericão seco. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Junte a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- 2
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro. Faça alguns furinhos na base com um garfo.
- 5
Lave e corte os tomates em fatias ou pétalas.
- 6
Em um refratário pequeno, misture os tomates, o azeite, o aceto balsâmico, o alho picado, o tomilho e uma pitada de sal. Leve ao forno por 20 minutos.
- 7
Retire do forno, retire o alho e o tomilho, escorra o excesso de líquido e reserve.
- 8
Em uma tigela, misture a nata, os ovos, sal e pimenta-do-reino.
- 9
Distribua os tomates assados sobre a massa na forma. Disponha as fatias de mussarela de búfala entre os tomates.
- 10
Despeje delicadamente a mistura de nata e ovos sobre o recheio.
- 11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e o recheio firme.