Polenta Cremosa com Recheio de Carne
Uma polenta cremosa e saborosa, com um recheio de carne suculento e temperado. Uma combinação perfeita de texturas e sabores da culinária brasileira, ideal para um jantar em família.
Ingredientes
- 500g de Fubá mimoso
- 2 litros de Água
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 sachê de Caldo de carne em pó (ou Sazón)
- 500g de Carne moída
- a gosto de Cebolinha verde picada
- a gosto de Salsa picada
- 100g de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a carne moída até ficar bem cozida e temperada a seu gosto. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a carne cozida com a cebolinha e a salsa. Reserve.
- 3
Em uma panela, dissolva o fubá em 1 litro de água. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o caldo de carne e o restante da água (1 litro). Deixe ferver.
- 5
Assim que ferver, adicione o fubá dissolvido, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a polenta desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 minutos).
- 6
Em um refratário médio, coloque metade da polenta ainda quente. Espalhe o recheio de carne por cima.
- 7
Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.
- 8
Polvilhe o queijo ralado sobre a polenta.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter levemente.
- 10
Sirva quente.