Polenta Cremosa com Recheio de Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a carne moída até ficar bem cozida e temperada a seu gosto. Reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture a carne cozida com a cebolinha e a salsa. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, dissolva o fubá em 1 litro de água. Reserve.

4. 4

   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o caldo de carne e o restante da água (1 litro). Deixe ferver.

5. 5

   Assim que ferver, adicione o fubá dissolvido, mexendo sem parar com uma colher de pau, até a polenta desgrudar do fundo da panela (cerca de 30 minutos).

6. 6

   Em um refratário médio, coloque metade da polenta ainda quente. Espalhe o recheio de carne por cima.

7. 7

   Cubra com o restante da polenta, espalhando uniformemente.

8. 8

   Polvilhe o queijo ralado sobre a polenta.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter levemente.

10. 10

    Sirva quente.