Pizza-Torta Caseira
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Uma deliciosa pizza-torta com massa caseira, leve e crocante. Perfeita para um jantar informal ou um lanche saboroso. O toque especial fica por conta do shimeji salteado e do tomate sweet grape.
Ingredientes
- 300 gramas de Farinha de trigo
- 50 gramas de Amido de milho
- 8 gramas de Sal marinho
- 15 gramas de Fermento químico em pó
- 50 mililitros de Azeite
- 200 mililitros de Água mineral
- 1 xícara de Molho de tomate caseiro
- a gosto de Queijo meia cura
- a gosto de Shimeji salteado
- a gosto de Tomate sweet grape
- a gosto de Orégano seco
- para polvilhar de Fubá
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento químico.
- 2
Adicione o azeite à mistura de ingredientes secos.
- 3
Adicione a água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 4
Abra a massa em uma forma retangular média, previamente untada e polvilhada com fubá.
- 5
Fure a massa com um garfo, deixando uma borda de aproximadamente 1,5cm.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- 7
Retire do forno e espalhe o molho de tomate caseiro sobre a massa.
- 8
Distribua o queijo meia cura, o shimeji salteado, o tomate sweet grape e o orégano seco sobre o molho.
- 9
Regue com um fio de azeite.
- 10
Retorne ao forno até o queijo derreter.