Bolo de Purê de Batata com Calabresa e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o purê de batata instantâneo conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Retire do fogo e adicione os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Misture bem até obter uma massa homogênea e reserve.

4. 4

   Em um processador, triture o presunto e a linguiça calabresa (sem a pele) até obter uma farofa.

5. 5

   Tempere a mistura de presunto e calabresa com o manjericão e a salsinha.

6. 6

   Em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro), forrada com papel-alumínio, coloque metade do purê de batata.

7. 7

   Espalhe a mistura de presunto e calabresa sobre o purê, pressionando levemente com as costas de uma colher para compactar.

8. 8

   Cubra com o restante do purê de batata e polvilhe com o bacon em cubos e o queijo ralado restante.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.