Pizza Portuguesa com Catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro.

2. 2

   Adicione a água morna, o fermento e o óleo. Misture bem com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa com as mãos por 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

4. 4

   Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

6. 6

   Unte uma forma de pizza redonda. Abra a massa e transfira para a forma, modelando as bordas.

7. 7

   Faça um furo na ponta do catupiry e, com um saco de confeitar ou colher, aplique o catupiry na borda da pizza.

8. 8

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma pequena borda livre.

9. 9

   Cubra com a mussarela, os ovos picados, a cebola, o pimentão, os cogumelos, o presunto, o salame e as azeitonas.

10. 10

    Regue com azeite e salpique um pouco mais de molho de tomate.

11. 11

    Asse no forno preaquecido por 35 minutos, ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.