Pizza de Sardinha
Uma releitura deliciosa da clássica pizza americana, com sabor marcante de sardinha, tomate e cebola. Massa caseira macia e saborosa, perfeita para um jantar informal.
Ingredientes
- 6 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres (sopa) de Fermento em pó químico
- 5 unidades, cortados em rodelas finas de Tomates
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 latas grandes, escorridas e desfiadas de Sardinha em lata
- 1 colher (sopa) de Vinagre
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 450 g de Mussarela ralada grossa
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Tempero verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture bem a farinha de trigo, o leite, os ovos, a margarina, o sal e o fermento em pó. Cubra a vasilha e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
- 2
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture os tomates, a cebola, as sardinhas desfiadas, o vinagre, o azeite, sal, pimenta-do-reino e o tempero verde a gosto.
- 3
Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais. Sobre uma superfície enfarinhada, abra cada parte com um rolo até obter dois retângulos de aproximadamente 48cm x 30cm.
- 4
Espalhe metade do recheio sobre cada retângulo de massa.
- 5
Enrole cada retângulo como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
- 6
Corte cada rocambole em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
- 7
Unte uma assadeira com um pouco de óleo ou margarina e disponha as fatias de pizza com espaço entre elas.
- 8
Polvilhe mussarela ralada sobre as fatias.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que estejam douradas e o queijo esteja derretido.