Pizza de Rúcula com Molho Especial
Uma deliciosa pizza que combina a frescura da rúcula com um molho especial de tomate e alho. Perfeita para um jantar descontraído, é uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dilua o fermento biológico no açúcar e reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture o leite, o ovo, o azeite, o sal e adicione a mistura do fermento.
- 3
Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- 4
Divida a massa em porções que rendam discos de pizza e deixe crescer por 40 minutos em um local aquecido.
- 5
Enquanto a massa cresce, prepare o molho: ferva os tomates até que a pele se solte, retire a pele e reserve a polpa.
- 6
Em uma tigela, misture a polpa dos tomates, o alho picado, o orégano, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- 7
Após o crescimento da massa, abra cada disco e coloque em uma forma não untada.
- 8
Espalhe uma camada generosa do molho sobre cada disco, adicione as fatias de muçarela, as azeitonas e polvilhe orégano a gosto.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que a muçarela esteja derretida e levemente dourada.
- 10
Retire do forno, adicione a rúcula cortada em tiras por cima e sirva imediatamente.
