Pizza de Frango com Palmito
Uma deliciosa pizza caseira com sabor inconfundível de frango e palmito. Massa leve e crocante, coberta por um suculento molho e generosa camada de queijo mussarela. Uma receita prática e perfeita para o jantar em família!
Ingredientes
- 1 unidade de Ovos
- 10 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sobremesa) de Fermento em pó
- 1 unidade de Peito de frango
- 1 unidade grande de Cebola
- 2 unidades grandes de Tomates
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Massa de tomate
- 1 vidro de Palmito picado
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 xícara (chá) de Caldo de frango
- 300 g de Queijo mussarela ralado
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata o ovo com o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, até obter uma massa que possa ser espalhada com uma colher, sem ficar muito mole. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
- 2
Unte uma forma redonda com óleo. Despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e solte das bordas da forma. Reserve.
- 3
Cozinhe o peito de frango em uma panela com água, sal e pimenta até ficar cozido. Deixe esfriar e desfie.
- 4
Pique a cebola finamente e refogue em uma panela com óleo até ficar transparente. Adicione os tomates picados, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
- 5
Acrescente o caldo de frango, o frango desfiado, o palmito picado e a massa de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Dissolva o amido de milho na água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.
- 7
Deixe o molho esfriar um pouco.
- 8
Espalhe o molho sobre a massa da pizza pré-assada. Cubra com o queijo mussarela ralado e o orégano.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter e dourar.